休假在家做饭之后才知道,船上最难做的是大厨!
我每天做饭之前都在为做什么吃的费尽脑精。如果是家人们告诉你要吃什么菜就很简单,直接去买菜回来做就行。如果不会做稍微跟着网上现学一下就行。虽然说跟着网络做菜是一学就会一做就废,一般的虽然不完全会做不过也不至于做废,差不多能做个七七八八满足他们的要求。但是如果你问家人想吃什么菜的时候他们说随便,那就很难办了。他们口头上说随便,如果你做的菜不合他们的胃口,这个就有点难办了,他们直接跟你来一句不吃了,都这么长时间了还不知道我们喜欢吃什么。所以在家里做饭我一般的都会多做几样菜,只不过每样菜的分量稍微偏少一点。我们家一共六口人,除了我之外还有父母、老婆以及两个小孩,对于吃什么父母从来不挑剔,我做什么他们吃什么。但是我老婆和两个小孩就有点不一样了,不完全是你做什么她们吃什么,有的时候真的是很挑剔的。一个家庭这么几口人尚且如此,对于船上这个一般至少都有接近20个人的大家庭就更难了,而且这些人可能来自不同的地方甚至不同的国家,饮食习惯可能很多都不太一样。所以船上的大厨能够做到某一天让船上所有船员满意是有可能的,但是船上的大厨在一个合同期内每天都让船上所有的船员满意是绝对不可能的。不要说让所有的船员都满意,将难度降低一半,大厨一个合同期内能够让船上的一半船员都满意我估计很多大厨都够呛。船上的大厨这么难做,所以在船上大家对大厨不能太苛刻,因为他没有办法保证让所有人满意。个人认为如果船上大厨做到以下几点,那么他就是一位不错的大厨。首先就是船上大厨清洁卫生要做的不错,这一点至关重要,再好吃的食物如果卫生不达标,弄得都脏兮兮的估计你也就没有了胃口。其次就是船上大厨做的食物要做熟了,这个跟卫生一样是最最基本的要求吧。因为船上比较特殊,万一食物没有煮熟造成食物中毒问题就很大了。再次就是船上大厨做的食物要稍微有一点变化,不能老是固定的那么几个菜式。能够上船做大厨的人,肯定都是有一定的厨艺的。所以要偶尔做一点不一样的东西让船上其它船员眼前一亮,这样船员也就对大厨有了期待。其实这个只要是不偷懒的大厨,一般的都能做得到。最后就是船上的大厨要多听取船上船员的意见和建议,询问一下船员关于吃的有什么想法,特别是想吃什么菜等等。而这个沟通最好的时机就是吃饭的时候,而之前有遇到过个别大厨吃饭的时候都看不到人,给人的感觉就是不怎么舒服。大厨自己做的饭菜在吃饭的时候应该跟着大家一起吃才是正常的事情。以上就是在家休假时间做饭做久了的一点感想,有没有跟我一样,休假在家专门负责做饭的?说时候有的时候做烦了,真想把锅碗瓢盆一丢了之,不过想一想又忍住了。