完善简历 我要招聘 登录/注册


【人事】周浩杰、孙燕军任宁波海运副董事长!

作者:船员帮
类型:船员资讯
布于:2025-05-23 15:26:15
关注微信公众号

5月22日晚间,宁波海运股份有限公司(以下简称“宁波海运”)发布《第十届董事会第六次会议决议公告》。


公告称,公司第十届董事会第六次会议通过,补选周浩杰先生为公司副董事长(任期至本届董事会届满);补选孙燕军先生为公司副董事长(任期至本届董事会届满)。


周浩杰先生,1978 年 3 月出生,硕士研究生学历。历任萧山发电厂运行部值班员、政治部宣传干事、团委副书记、书记、检修部副书记兼副主任,浙江浙能资产经营管理有限公司综合办副主任、主任,宁波海运集团有限公司总经理助理、宁波海运股份有限公司副总经理、党委委员、浙江省石油股份有限公司外派浙江高速能源发展有限公司总经理等职务。现任宁波海运股份有限公司总经理、党委副书记。


孙燕军先生,1975 年 11 月出生,大学学历,硕士学位,高级工 程师。历任国网浙江综合能源服务有限公司技术安监部主任等职务。现任浙江华云清洁能源有限公司副总经理、党委委员。


新闻资讯
船员招聘最新需求【5月16日】
8000多吨中日韩东南亚船,需要 大厨 ,二副,二管,大副,代大管,新证水手  新证机工,计划5月底6月初换班 3.2万吨散杂货,需要木匠一名,6月初国内换班28000吨散货,印尼回国,需要实习机工,20号船期08年5000吨中日韩俄罗斯航线,需要二管,会电,船期六月上旬08年11000吨二层柜,需要船长,二副,代三副。船期六月13500吨散货,中日韩台湾,需要船长,下旬船期5000吨散货,中日韩俄罗斯,甲2机舱,需要二管,船期近期8000吨散货,中日韩,需要船长 ,老轨(甲二,值班)  主机广柴6732,   6月份船期35000吨散货,远洋,需要水头,高证水手,6月初换班联系方式:微信号:17621991825
船员帮 2024-05-16
更新Z01/Z02/Z04开班计划!
烟台海员:9.23山东海事:9.17天津.:9.11/9.25/10.9/10.23河南交通:9.13/9.20/9.27广州海运:9.11/9.22厦门:9.15/10.27武汉瑞亚:9.8/9.10/9.12/9.15/9.17/9.19/9.22/9.24/9.26/9.29/10.3/10.6/10.8连云港:9.12/9.19/9.23/9.26武汉航海:9.10/9.17/9.24/10.15/10.22/10.29泉州海事:9.16广西交通:9威海职业:9.10/9.17/9.24/10.15/10.22/10.29/11.05/11.12/11.19/11.26/12.3/12.10/12.17石家庄:9.12/9.19/9.26/10.6/10.24南京:9.21泉州海洋:10.13/11.24日照:8.30/9.6/9.11/9.18/9.25潍坊华洋:9.7九江:每周三东菀:9.11/9.18/9.25安徽:9.8/9.159.22/9.25渤海:9.11/9.8/9.25/10.9/10.16/10.23大连航运:9.12/9.19/9.26/10.10福建航运:9.18滨州:9.15/9.29/10.13/10.27/11.10/11.24/12.8联系电话/微信:17621991825
船员帮 2025-09-16
船员招聘【2月18日】
远洋航线13166192591船况招聘船期57000吨散货*2011年大副二管水手 2月底18万吨大散*2006年二管2月底有社保82000吨散货*2013年(无网)老轨大厨2月中下旬有社保48000吨散货*1998年新证水手3月初61000吨散货*2021年 船长大副机工 实习水手3月初35000吨散货二管三管2月底中日韩/东南亚17621991825船况招聘船期700箱集装箱中日韩航线三管高水机工2月27日8000吨散货中日韩东南亚船长3月中上旬13000吨散货中日韩东南亚船长3月中上旬7000吨散货中日韩二副(甲一)2月底5000吨散货中日韩机工长水手长机工大厨2月底8000吨集装箱广州-台湾三管定人定港73000吨散货东南亚船长、老轨大副、大管三副、二管水头、三管木匠、铜匠水手、机工电工、实习生2月下旬50000吨散货内外兼营老轨定人定港28000吨散货东南亚二管机工2月底37000吨散货中日韩俄罗斯二管大管月底月初11000吨散货东南亚大管铜匠3月上旬4万多吨散货澳洲东南亚新证水手3月中旬20000总吨汽车滚装船中东-东南亚见习机工近期17000吨散货 中日韩俄罗斯机头3月初国内南北线13166192591船况招聘职务船期32000散货国内沿海三副定人就上20000吨国企集装箱大连-鲅鱼圈-上海大电定人就上
船员帮 2025-02-18
大副退休后的遗憾:跑船30年,没有跟女船员同过船
跑船30年,未曾与女船员同船,这是我的遗憾老张,一位退休的大副,跑船生涯长达30年,如今退休在家,本该享受悠闲的晚年生活。可他心里,却一直藏着个不大不小的遗憾:跑了这么多年船,竟然一次都没跟女船员同过船。跑过船的都知道,特别是二十年前跑船的年代,船上的生活简单又枯燥。每天就是重复着工作,吃饭、睡觉、值班,周而复始。遇到风浪的时候,更是提心吊胆,所有人都绷紧了神经。闲暇时光,大家也就是凑在一起聊聊家里的事,或者讲讲听过的奇闻轶事。“有时候在海上一漂就是几个月,连个新鲜面孔都见不到。要是有女船员,哪怕只是说说话,那也能解解闷。”老张笑着说,笑容里却带着几分无奈。 为什么跑了这么多年船,都没碰到过女船员呢?老张叹了口气,解释道:“以前女船员本来就少,船东在安排船员的时候,也很少会把女船员安排到我们这种船上。再加上我跑的航线和船的类型,跟女船员同船的机会就更少了。”他还说,有时候听说别的船上有女船员,心里就特别羡慕,觉得人家的船上肯定热闹不少。其实,老张对女船员上船工作这件事,打心底里是支持的。他说:“现在都什么年代了,男女平等,女船员在船上也能发挥自己的优势。而且,男女搭配,干活不累嘛。她们心思细腻,能注意到很多我们男的容易忽略的细节,对船上的工作肯定有帮助。”老张觉得,要是当年有女船员在船上,工作氛围肯定会更融洽,大家也能互相学习,共同进步。老张的遗憾,其实也是很多船员的心声。在那个相对封闭的海上世界里,大家渴望着不同的声音和面孔。女船员的加入,不仅仅是人员的变化,更是为单调的生活注入一股新鲜活力。如今,随着时代的发展,女船员的数量逐渐增多,邮轮,大型集装箱、散货船东,国企船东都配备了一些些女海员。她们在航运业中发挥着越来越重要的作用。越来越多的女性选择投身航海事业,在广阔的海洋上追逐自己的梦想。不知道现在那些在船上工作的年轻船员们,是不是还会有老张这样的遗憾呢?
船员帮 2025-03-26
开班啦!渤海大学关于开展TOP4船员适任岗位培训报名的通知
渤海大学航运学院船员培训中心拟于2024年7月中旬开展大副、大管轮、船长、轮机长岗位适任培训班,即日起开始报名,现将相关事宜公布如下:一、报名相关事宜1.学员需满足5年内相应航区、等级、职务符合海事主管机关要求的海上服务资历,满足船员健康体检标准。2.船长、大副、轮机长、大管轮培训时间3-4个月左右。3.预计报到及开课时间:2024年7月12日4.培训教材及题库:开班前预订5.住宿:学校可提供3-6人间公寓,自愿选择,费用自理。6.此次培训为全日制脱产培训,学员需保证出勤率,因缺课等个人原因造成取消培训资格等后果,培训费用不予退还。二、培训学员需提供材料身份证正反面、合格证正反面、适任证书正反面、服务簿首页及资历页、任解职登记信息截图、海员证和护照原件及复印件(首页+出入境证明页),二寸白底照片2张。三、资历维护根据最新要求,培训前需在海事综合服务平台完成服务簿资历报备(系统里满足近5年内有相应有效任职资历方可报名),并上传相关任职职务资历的服务簿、海员证和护照图片,所填报资历需与服务簿资历一致,(海事综合服务平台网址:https://cspur.msa.gov.cn)四、招生规模船长40人*2,大副40人*2,轮机长40人*2,大管轮40人*2。
船员帮 2024-05-06
在船上种罂粟?竟称是为了…… ,船员生活
5月8日张家港锦丰海事处执法人员在开展船舶现场检查时发现一起船员种植罂粟违法行为随即将违法线索移交公安部门并配合公安部门进行查处当日1000时许海事执法人员在某码头对“徐**”轮开展安全检查时发现该轮黄沙箱内无黄沙而是种植了很多植物其中有3株为已接近成熟的罂粟并结出10颗饱满的罂粟果海事执法人员立即保护好现场并联系辖区公安民警据了解该轮船员听说罂粟开出的花非常漂亮且罂粟作为调味料使用效果特别好就抱着侥幸心理种了一些民警现场铲除后没收相关违禁物品对船员进行警示教育并登记了种植船员的信息作进一步处理
船员帮 2024-05-11
关注船员帮!船员免费找船;欢迎公司发布招聘(免费)!
船员们,你们好呀!如何在「船员帮pro」小程序上 :填简历免费填简历、转发并保存做个详细的介绍:大家跟我一起来做吧!第一步:我们先在微信上搜索「船员帮pro」小程序打开之后点开【招聘求职】 船员帮Pro再来点击:【个人简历】板块~就能开始填写啦!接着:可以在每个栏目里面输入自己正确的信息哦!温馨提醒:务必填写完整,这样以后又快又便捷投递哦!
船员帮 2023-07-21
中国外运2025年净利润40.22亿元
3月30日晚间,中国外运股份有限公司(以下简称“中国外运”或“公司”)披露2025年年度报告。年报显示,公司营业收入为968.1亿元,同比下降8.3%;归母净利润为40.2亿元,同比上升2.7%;扣非归母净利润为16.8亿元,同比下降46.9%;经营现金流净额为30.86亿元,同比下降24.9%;EPS(全面摊薄)为0.5606元。其中第四季度,公司营业收入为217.7亿元,同比上升10.2%;归母净利润为13.4亿元,同比上升22.9%;扣非归母净利润亏损4.05亿元,同比下降170.7%;EPS为0.1871元。截至四季度末,公司总资产783.48亿元,较上年度末增长1.5%;归母净资产为412.9亿元,较上年度末增长4.4%。公司在2025年度报告中提到,经营业务在合同物流、海运代理及海外业务等方面有所变化。合同物流业务量增长,尤其在消费品、汽车、新能源等行业展现出强劲的解决方案能力。海运代理方面,尽管市场运价承压,但整体业务量保持稳定。海外业务收入同比增长,特别是在东南亚和中东地区的利润表现出色。
船员帮 2026-04-01
全球100大集装箱班轮公司运力排名出炉:新面孔挤进前20
据最新数据,截至2024年8月20日,全球正在运营的集装箱船数量共计7049艘(其中6260艘为纯集装箱船,其他为多用途船),总运力为3049.36万TEU,折合约3.61亿载重吨。按运力排名,前二十大班轮公司分别是:地中海航运(第1)、马士基(第2)、达飞海运(第3)、中远海运(第4)、赫伯罗特(第5)、ONE(第6)、长荣海运(第7)、HMM(第8)、以星航运(第9)、阳明海运(第10)、万海航运(第11)、太平船务(第12)、海丰国际(第13)、X-Press(第14)、高丽海运(第15)、海领船务(第16)、伊朗国航(第17)、Unifeeder(第18)、长锦商船(第19)、阿联酋航运(第20)。老牌巨头们似乎个个都有印钞机,尽管克拉克森集装箱船新造船价格指数创16年来新高,但在7月1日至8月12日期间,MSC订购了24艘新船,总运力为48万标箱,达飞订购了12艘,ONE订购了10艘,万海航运也跟单了20艘。不到一个半月的时间里,船公司下单的新船运力超过百万标箱,而6月份,船东Seaspan还订造了27艘新船。这些订单都不是小船,起步也得8000TEU,经纪公司MB Brokers预测今年新集装箱船订单运力将达到220万标箱。在新一轮订单潮中,甚至有传闻熔盛重工即将复活。分析师一如既往地预警运力过剩的风险,但经历了疫情与红海危机两次黑天鹅事件的船公司都认为,手里有船,心里不慌,口袋就不会空。没有积极扩张运力的马士基就少赚了很多,在红海危机后还需要高价租船维持服务。赫伯罗特首席执行官直言,有一些闲置的运力是好事,准确预测供需变化很难。马士基转型全程物流服务、摆脱航运周期并不成功,有鉴于此,船公司还是习惯走老路,通过自营船舶降低运营成本、抢占更多市场份额来抵御周期。海运联盟洗牌、船舶碳税要求等因素也让船公司更愿意把主动权掌握在自己手里。此外,一直引领行业的马士基还承认了另一个现实,绿色甲醇价格昂贵,供应能力存在缺口,短时间内无法规模化应用,坚定甲醇燃料路线的马士基,开始订造生物LNG燃料驱动的新船。在一些环保人士看来这意味着倒退,不过马士基的客户却并没有不满,说明市场其实鼓励或默许更稳健的做法。前二十名中挤进了一个新名字——阿联酋航运(Emirates Shipping Line,ESL)。这家船公司还是上一个周期的产物,2006年,Vikas Khan创立阿联酋航运,总部位于迪拜,风头极盛,一年内业务就增长了30%,并且杀入美线市场。但金融危机后,阿联酋航运陷入困境,撤出美线,Vikas Khan辞任董事长,一度由德翔海运的创始人陈德胜接任,在班轮业周期的低谷,两家船公司“抱团取暖”,合作削减成本。如今,阿联酋航运专注于一些区域市场,航线覆盖东亚、南亚、中东和东非,依然与德翔海运等支线船公司共舱联营一些支线服务。阿联酋航运的再度崛起也指向了班轮业的一个新动向。近年来,中东地区的港航公司的存在感变强,包括AD Ports旗下的Global Feeder Shipping、Safeen Feeders,前马士基高管创立的CStar Line,说明相关区域市场的需求正在增长。而AD Ports、红海门户码头(RSGT)、Qterminals等码头运营商也在海外寻求发展。中东乃至印度洋区域(如土耳其Yilport、阿达尼港口集团、印度国家航运公司)港航势力的增长值得观察。共有16家中国内地班轮公司(部分注册于香港)上榜,分别是中远海运(第4)、海丰国际(第13)、中谷物流(第22)、安通控股(第24)、宁波远洋(第25)、唐山港合德海运(第30)、上海锦江航运(第33)、中外运集运(第35)、中联航运(第38)、海南洋浦新新海运(第46)、安福航运(第50)、海液通航运(第51)、太仓港集装箱海运(第56)、大连集发环渤海集装箱运输有限公司(第82)、达通国际航运(第86)、广西鸿翔船务(第94)。2022年上半年以来,内贸集运市场新增运力接近30万TEU,由于大量新船运力持续交付,今年上半年市场运价大幅下滑,接近历史低点。部分船公司将视线转向外贸市场,或是将船舶租给外贸船公司收取租金,或是进一步走出东亚区域,开拓海外业务,如推出美西电商快线的合德海运,直连中东的宁波远洋。但如果外贸市场回归常态,运力回流,内贸市场的运力将更将难以消化,内贸船公司需要更多探索联盟化等方式走出内卷。
船员帮 2024-08-20
中船集团,8型装备亮相九三阅兵!
https://mp.weixin.qq.com/s/R6C64MybBbyfQQqsHHKhjA
船员帮 2025-09-04
大管轮英语面试题(三)
1. How would you balance your engine after taking power diagram? What is the use of VIT? 答:This is done by adjustment of the individual pump rocks (on fuel injection pump). It is usually carried out after careful analysis of the results of the power diagram (indicator cards) wherein we can decide which units need adjustment. Exhaust temperatures have to be carefully monitored since this will nearly 7 indicate the Pmax condition. Pump rack scale should be limited to within 3 mm deviation. If after adjustment and results are negative, component such as piston ring, fuel injection pump, exhaust valves, etc., have to be inspected at first opportunity. VIT or Variable Injection Timing is a device further incorporated on fuel injection pump to automatically adjust Pmax by changing the position of the pump barrel (changes the pump timing), which in turn control the amount of fuel delivered. It is usually advantageous during rough weather condition where abrupt load changes occur and so proper load distributions among cylinders are maintained.  2. Are you familiar with the following engine overhauling work: main engine overhaul, turbo charger overhaul, main bearing and crankpin bearing overhaul, and safety equipment survey? 答:Before overhauling work is done, what preparations should you make? I am very familiar with the overhauling work of the engines mentioned above. In every machinery overhaul, preparation is extremely important. The preparation usually include (1) Overhaul schedule (time and place to be decided) (2) Anticipate the conditions and or activities at the place or overhaul (3) Check necessary spares and special tools that will be required (4) Make necessary requisitions for spares if necessary (5) Discuss the matter with the master and ask for his approval (6) Inform concerned persons of the planned overhauling work (7) Conduct “toolbox meeting”, which should cover the following items: Personal protective equipment Specific duties/assignments of each work Safety measure to be taken Discuss the work with the aid of drawing, finished plan Tools and spares to be used Checklist to be done prior to overhaul Person to report to in case of doubt or trouble After the overhaul, I should make sure of the following There is no leakage and that all parts have been replaced in order All tools used are secured in their respective location The spot of overhaul is cleaned The machinery is tried out for proper operation and function All safety devices are checked。3. Why is it important to take engine crankshaft deflection? 答:Engine crankshaft deflection measurements determine the alignment of the crankshaft and it is by means of this reading that we can ascertain the condition of the main bearings. Careful analysis of this reading would indicate which bearing to check.  4. Marine diesel engines are equipped with turbo-chargers. What do you think are the causes of their surges? 答:Surging could be caused by the following reasons: rough weather conditions, fouled air cooler, improper load distribution between cylinders, deflective turbocharger-excessive clearances, worn-out bearings, fouled turbo charger, abnormally high exhaust gas back pressure, and blocked scavenging ports.  5. How do you program the “preventive maintenance service” of the main engine and its auxiliaries? What are the criteria or basis to do this? 答:Preventive Maintenance Service (PMS) of the main engine should be carried out as per the maker’s recommendation. This could be found in the instruction manuals. “Checking and Maintenance Program” should be consulted prior to scheduling and maintenance. This will clearly indicate the intervals at which it is deemed appropriate to inspect individual components and to carry out overhauls, if necessary, based on the engine condition or on the time criteria.  6. What is the advantage of oil lubricating on propeller shaft stern tube? 答:Circulation lube oil on propeller shaft stern tube is advantageous to the effect that it will serve as lubrication by providing a film or coating between rubbing surfaces thereby reducing friction and wear. It also acts as sealing medium when under controlling pressure to prevent entrance of seawater into the rubbing surface eliminating the possibility of corrosion.7. What is the purpose of installing a mist detector on the main engine? 答:The purpose of installing oil mist detector to the main engine is for the detection of oil vaporization, which is usually caused by hot spot like overheated bearing due to improper lubrication. Explosive conditions are thus prevented if oil mists are detected early.  8. How can you be a good senior engineer? 答:I think it is very important set an example for the junior engineers and oilers. Besides, harmonious relations with other people, especially the Chief Engineer, in my department are also very important.  9. How do you prevent the fire in the scavenging air box? 答:Considerable deposits of dirty oil and sludge in the scavenging air space can possible cause fire. The draining pipes of the space must be checked carefully and must be kept not to be blocked. The scavenging air space should be checked and cleaned regularly. The cylinder lubricator should be adjusted properly and all cylinder liners, pistons and piston rings should be kept in good condition.  10. What are usually contained in repair list? 答:A repair list may include such items as repairing items, specifications to be required, materials or mechanical parts, requirement of repair, and so on.11. What kind of safety pressure control does the refrigeration plant compressor usually equipped? 答:The operation of the compressor is controlled by the following safety controls: (1) High pressure control, which can automatically switch off the compressor in case the system is in high pressure, e.g. caused by stoppage or lack of supply of cooling water. (2) Low pressure control: which can break the compressor automatically in case of pretty low pressure in the system?  12. What kind of machinery maintenance work you have ever experienced in your past seamanship? 答:I have ever experienced such maintenance and repair work as: a) Dry docking。b) Open-up and examination of principal parts of main engine (Pistons, Cylinder covers, Crosshead bearings, Crank pin bearings, Crank bearings, Thrust bearings, and so on) c) Propeller, Propeller shaft, Propeller bearings and Line shaft bearings d) Open-up and examination of principal mountings on Boiler e) Corrosion protection of the principal piping line (Main cooling seawater piping, Suction and delivery ballast water line, and so on) f) Open-up and examination of Steering gears g) Electric equipment, switchboard, and electric cables check and maintenance work。
船员帮 2024-09-06
珠海港集团正式完成整合
6月4日晚,珠海港股份有限公司(简称“珠海港”,000507)发布《关于控股股东股权结构变动的进展公告》。公告表示,近日,珠海港收到珠海交通控股集团有限公司(简称“珠海交控”)出具的《详式权益变动报告书》,珠海市人民政府国有资产监督管理委员会(简称“珠海市国资委”)将持有的珠海港控股集团有限公司(简称“珠海港集团”)90%股权以无偿划转方式整体并入珠海交控,本次权益变动将导致珠海交控间接控制珠海港集团持有的公司29.98%股份。2024年6月3日,珠海港收到控股股东珠海港集团的通知,上述国有股权无偿划转的工商变更已经办理完成。本次股权划转仅是公司控股股东的股权结构变动,公司控股股东仍为珠海港集团,实际控制人仍为珠海市国资委,公司控股股东和实际控制人均未发生变化。本次股权划转不会对公司生产和经营活动产生实质性影响。敬请广大投资者理性投资,注意投资风险。据了解,此前,珠海港集团新领导班子已经出炉(详见“珠海港集团新领导班子亮相!邹秉宏任董事长”),珠海交控下发《珠海交通控股集团关于邹秉宏等同志任免的通知》,委派邹秉宏为珠海港集团董事、董事长,委派刘博韬、宋锴林、朱月秋为珠海港集团董事,聘任邹秉宏为珠海港集团总经理,聘任李继新、拜峰、郭岩锋为珠海港集团副总经理,推荐焦文婷为珠海港集团职工董事候选人,推荐宋彩霞为珠海港集团监事会主席候选人,推荐刘思梦、朱远红为珠海港集团职工监事候选人,免去姜平、林志立、黄文峰的珠海港集团职工监事职务。据交通运输部数据,2024年1-4月,珠海港完成集装箱吞吐量43万标箱,同比增长15.8%。
船员帮 2024-06-06
最新船员招聘 -11月 21日,快速发布船员简历,尽快上船! #船员帮pro
外贸招聘:  1316619259128000吨散货印尼回国替班大电本月底12000吨 散货中日韩代三管近期换53000吨 散货远洋回国三副本月底机工水手水头17000吨 散杂货东南亚水头月初机头517000吨 散杂东南亚船长12月底612000吨 杂货东南亚回国老轨12月中743000吨 散货全球不定线MLC服务生11月中下850000吨 散货内外兼营船长11月中下三管ETR大电95000吨 散货中日韩二副(二代三)月底月初1012000吨 散货中日韩高证水手月底月初111032箱位东南亚水手长12月初三副/三管大电121032箱位中日韩船长12月初三副136万多吨 特种大件船远洋服务生月底月初148500吨 散货中日韩甲二老轨12月初158500 散货中日韩俄罗斯船长12月中1610万吨 散货印尼内海航行机工(船东代表)12月中旬1775000吨 散货东南亚俄罗斯三副12月中旬185000吨 散货中日韩水头12月中下机工代老轨大厨
船员帮 2023-11-23
休假在家做饭之后才知道,船上最难做的是大厨!
我每天做饭之前都在为做什么吃的费尽脑精。如果是家人们告诉你要吃什么菜就很简单,直接去买菜回来做就行。如果不会做稍微跟着网上现学一下就行。虽然说跟着网络做菜是一学就会一做就废,一般的虽然不完全会做不过也不至于做废,差不多能做个七七八八满足他们的要求。但是如果你问家人想吃什么菜的时候他们说随便,那就很难办了。他们口头上说随便,如果你做的菜不合他们的胃口,这个就有点难办了,他们直接跟你来一句不吃了,都这么长时间了还不知道我们喜欢吃什么。所以在家里做饭我一般的都会多做几样菜,只不过每样菜的分量稍微偏少一点。我们家一共六口人,除了我之外还有父母、老婆以及两个小孩,对于吃什么父母从来不挑剔,我做什么他们吃什么。但是我老婆和两个小孩就有点不一样了,不完全是你做什么她们吃什么,有的时候真的是很挑剔的。一个家庭这么几口人尚且如此,对于船上这个一般至少都有接近20个人的大家庭就更难了,而且这些人可能来自不同的地方甚至不同的国家,饮食习惯可能很多都不太一样。所以船上的大厨能够做到某一天让船上所有船员满意是有可能的,但是船上的大厨在一个合同期内每天都让船上所有的船员满意是绝对不可能的。不要说让所有的船员都满意,将难度降低一半,大厨一个合同期内能够让船上的一半船员都满意我估计很多大厨都够呛。船上的大厨这么难做,所以在船上大家对大厨不能太苛刻,因为他没有办法保证让所有人满意。个人认为如果船上大厨做到以下几点,那么他就是一位不错的大厨。首先就是船上大厨清洁卫生要做的不错,这一点至关重要,再好吃的食物如果卫生不达标,弄得都脏兮兮的估计你也就没有了胃口。其次就是船上大厨做的食物要做熟了,这个跟卫生一样是最最基本的要求吧。因为船上比较特殊,万一食物没有煮熟造成食物中毒问题就很大了。再次就是船上大厨做的食物要稍微有一点变化,不能老是固定的那么几个菜式。能够上船做大厨的人,肯定都是有一定的厨艺的。所以要偶尔做一点不一样的东西让船上其它船员眼前一亮,这样船员也就对大厨有了期待。其实这个只要是不偷懒的大厨,一般的都能做得到。最后就是船上的大厨要多听取船上船员的意见和建议,询问一下船员关于吃的有什么想法,特别是想吃什么菜等等。而这个沟通最好的时机就是吃饭的时候,而之前有遇到过个别大厨吃饭的时候都看不到人,给人的感觉就是不怎么舒服。大厨自己做的饭菜在吃饭的时候应该跟着大家一起吃才是正常的事情。以上就是在家休假时间做饭做久了的一点感想,有没有跟我一样,休假在家专门负责做饭的?说时候有的时候做烦了,真想把锅碗瓢盆一丢了之,不过想一想又忍住了。
船员帮 2023-12-20
关注微信公众号



船员帮 帮船员

专为百万船员打造的一站式服务平台

 联系电话:13166192591
 传真:021-60719667
 邮箱:baoglyuhang@163.com
 地址:上海宝山区淞桥东路联合滨江大厦